酒逢知己千杯少，我国的酒文化历史悠久，市场上的酒精饮料也千姿百态。我国团体标准T/CBJ2101-2019中详细介绍了可以使用三维荧光光谱分析法辨别白酒年份的真伪，这说明荧光分析技术是酒类鉴别中的有效方法。

三维荧光光谱含有的信息量大，对荧光分光光度计的扫描速度要求较高。

日立荧光分光光度计F-7100具有超高扫描速度和高灵敏度，可以快速获取不同酒精饮料的三维荧光光谱。

同时，日立今年新推出了荧光指纹专用分析软件3DSppectAlyze,轻松上手，可以对获得的三维荧光光谱进行多变量解析。

以下应用实例测定了五种酒精饮料的三维荧光光谱，同时结合化学计量学方法对荧光光谱进行了解析。

酒逢知己千杯少.jpg

应用实例

|实验部分

样品：市售五种酒精饮料，白酒（新酿造），陈年白酒，威士忌，日本烧酒，泡盛。

采集仪器：日立荧光分光光度计F-7100

分析软件：日立荧光指纹专用分析软件3DSpectAlyze

F-7100.png

图2 荧光分光光度计F-7100

3DSpectAlyze.png

图3 荧光指纹专用分析软件3DSpectAlyze

|实验结果

更多详细信息请点击：

https://www.instrument.com.cn/netshow/sh102446/s925372.htm

总结

三维荧光光谱结合化学计量学技术已经成为备受青睐的分析方式。日立荧光分光光度计F-7100，能够快速准确获取样品的三维荧光光谱，同时使用日立最 新推出的荧光指纹专用分析软件3DSpecAlyze，将在食品，环境，材料，生物等多种领域实现快速无损分析。